Page 20 - ฉบับที่ 3-66-E-Book_วารสาร_พลาสติก_พฤษภาคม-มิถุนายน 2566
P. 20
แครอทนั�นมีประโยชีน์ต่อดวงตา
แลิะต่อ biopolymers ย่อยส่ลิายได้
แครอทั้มีสีสันสด์ใสหลิากหลิายเฉีด์ ไม่ว่าจัะเป็น แด์ง ส�ม เหลิ่อง หร่อด์ำอมม่วง อันเน่�องมาจัากสารประกอบ
ทั้ี�ช่่�อว่า carotenoids ซ็้�งมีประโยช่น์ในการปกป้องด์วงตาจัากรังสีย้วี สิ�งทั้ี�น่าสนใจัค่อ โครงสร�างระด์ับโมเลิกุลิขึ้อง
carotenoids เช่่น β-carotene มีลิักษัณิะคลิ�าย polymers บางตัว ลิ่าสุด์ได์�มีผู้ลิงานวิจััยทั้ี�ตีพิมพ์ใน Journal
of the American Chemical Society ทั้ี�ได์�มีการนำสารประกอบทั้ี�ได์�จัาก β-carotene ไปผู้สมกับ polymer ทั้ี�
สามารถึย่อยสลิายได์�อย่างสมบ้รณิ์
Polymers แลิะพลิาสัติกที�ผู้ลิิตจัากสั่วนประกอบธัรรมัชาติ ที�สัามัารถึย่อยสัลิายได้� กำลิังได้�รับความันิยมัใน
ห้มั้่ผู้้�บริโภค เมัื�อใช� indigo vanillin แลิะ melanin นักวิจััยสัามัารถึสัร�าง polymer ชีวภาพ ที�มัีคุณสัมับัติในการนำ
ไฟฟ้า ซิ่้�งเห้มัาะในการกักเก็บพลิังงาน รวมัทั�งการนำมัาใช�ในเชิงชีวการแพทย์
ทั้ี�มา : http://plastic.oie.go.th/ReadArticle.aspx?id=22603
18
18 May-June 2023
